Köche/Köchinnen sind vor allem in Küchen von Restaurants und Hotels, aber auch in Krankenhäusern, Kuranstalten und Pflegeheimen, in Betriebskantinen großer Unternehmen und Organisationen, Bildungseinrichtungen usw. Sie bereiten Speisen aller Art zu und organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche. Sie erstellen die Speisekarten und sorgen für den Einkauf und die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel. Außerdem achten Köche/Köchinnen streng auf die Einhaltung der Hygienebestimmungen und teilen das Küchenpersonal zu ihren Arbeiten ein.
Köche und Köchinnen arbeiten im Team mit Berufskolleginnen und -kollegen, Küchenhelfer*innen, Restaurantfachleuten und anderen Servicemitarbeiter*innen und haben Kontakt zu Lieferant*innen und ihren Gästen.
In jedem Beruf brauchst du spezielles fachliches Know-how, das in der Aus- und Weiterbildung vermittelt wird. In den beiden Menüpunkten Ausbildung und Weiterbildung findest du Informationen zu Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten für diesen Beruf.
Es gibt auch Kompetenzen, Fähigkeiten und Eigenschaften, die in allen Berufen wichtig sind. Dazu gehören besonders:
Die folgende Liste gibt dir einen Überblick über weitere allgemeine Anforderungen, die in DIESEM Beruf häufig gestellt werden. Diese können natürlich je nach Betrieb, Institution oder Organisation sehr unterschiedlich sein.
DENK DARAN: Viele dieser Anforderungen sind auch Bestandteil der Ausbildung.
Hinweis: Die Begriffe werden in alphabetischer Reihenfolge aufgelistet.
Die Ausbildung zum Koch / zur Köchin erfolgt über eine dreijährige Lehrausbildung direkt im Betrieb und in der Berufsschule.
Alternativ dazu gibt es auch zahlreiche Ausbildungsmöglichkeiten an berufsbildenden mittleren und höheren Schulen (Fachschulen und Höhere Lehranstalten mit Schwerpunkt Tourismus oder wirtschaftliche Berufe).
Hinweis: Eine Doppellehre (gleichzeitiges Erlernen) mit dem Lehrberuf „Fachkraft für vegetarische Kulinarik“ ist nicht zulässig.
Die Ausbildung erfolgt als Lehrausbildung (= Duale Ausbildung). Voraussetzung dafür ist die Erfüllung der 9-jährigen Schulpflicht und eine Lehrstelle in einem Ausbildungsbetrieb. Die Ausbildung erfolgt überwiegend im Ausbildungsbetrieb und begleitend dazu in der Berufsschule. Die Berufsschule vermittelt den theoretischen Hintergrund, den du für die erfolgreiche Ausübung deines Berufs benötigst.
Wichtig: Der Besuch der Berufsschule setzt im Normalfall eine (betriebliche) Lehrstelle voraus. Du kannst dir deine Berufsschule NICHT aussuchen, sondern wirst ihr zugewiesen.
Dauer: 3 Jahre
Form: Dual
Voraussetzungen:
Abschluss:
Lehrabschlussprüfung im Beruf Koch / Köchin
Mit erfolgreicher Lehrabschlussprüfung sind die Lehrabsolvent*innen berechtigt die Berufsbezeichnung „Köchin“ bzw.“Koch“ zu tragen.
Berechtigungen:
Info:
Die Lehrausbildung (= duale Ausbildung) erfolgt überwiegend in einem Betrieb (Lehrbetrieb); rund 80 % der Ausbildungszeit. Um einen Ausbildungsplatz zu bekommen, musst du dich bei einem passenden Lehrbetrieb bewerben.
Im Lehrbetrieb erlernst du deinen gewählten Beruf direkt am Arbeitsplatz, in Küchen, Servicebereiche usw. in Zusammenarbeit mit Kolleginnen und Kollegen.
Etwa 20 % der Ausbildungszeit verbringst du in der Berufsschule.
In der Berufsschule wird das Allgemeinwissen vertieft und theoretisches Hintergrundwissen, aber auch praktische Fertigkeiten für den gewählte Beruf vermittelt.
Hinweis: Eine Doppellehre mit dem Lehrberuf Fachkraft für vegetarische Kulinarik ist nicht zulässig.
Landesberufsschule Lochau
Althofenweg 1
6911 Lochau
Tel.: +43 (0)5574 / 429 06
Fax: +43 (0)5574 / 429 06 -29
email: direktion@lbslo1.snv.at
Internet: https://www.lbs-lochau.at
Art: Schulausbildung
Dauer: 3 Jahre
Form: Vollzeit
Voraussetzungen:
Abschluss:
Abschlussprüfung
Berechtigungen:
Zusätzlich mit einem 1-jährigen Betriebspraktikum können sich Absolvent*innen zur praktischen Lehrabschlussprüfung bei der Wirtschaftskammer anmelden
Weitere Infos: https://www.agrarschulen.at
Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Feistritz – St. Martin
Feistritz 1
8843 Sankt Peter am Kammersberg
Tel.: +43 (0)3536 / 82 38 -0
Fax: +43 (0)3536 / 82 38 -4
email: fsfeistritz@stmk.gv.at
Internet: https://www.fs-feistritz.steiermark.at
Schwerpunkte:
Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft:
Ausbildungsschwerpunkt Restaurantfachfrau/mann
Ausbildungsschwerpunkt Koch/Köchin
Dauer: 3 Jahre
Form: Vollzeit
Voraussetzungen:
Abschluss:
Die volle Ausbildung schließt mit der Lehrabschlussprüfung (LAP), die TQ mit einer Abschlussprüfung ab.
Beide Prüfungen werden von der Wirtschaftskammer Steiermark abgenommen und zertifiziert.
Berechtigungen:
Weitere Infos: https://fachschulen.odilien.at/ausbildung/
Wirtschaftliche und technische Fachschule für Menschen mit Sehbehinderung oder Blindheit – Odilien-Institut Graz
Leonhardstraße 130
8010 Graz
Tel.: +43 (0)316 / 322 667 -0
email: fachschule@odilien.at
Internet: https://fachschule.odilien.at
Schwerpunkte:
Fachschule für Menschen mit Sehbehinderung und Blindheit – Informationstechnik (mit Betriebspraktikum)
Fachschule für Menschen mit Sehbehinderung und Blindheit – Bürokaufmann/-frau (Teilqualifikation möglich)
Fachschule für Menschen mit Sehbehinderung und Blindheit – Koch/Köchin (Teilqualifikation möglich)
Fachschule für Menschen mit Sehbehinderung und Blindheit – Korb- und Möbelflechterei (Teilqualifikation möglich)
Fachschule für Menschen mit Sehbehinderung und Blindheit – Maschinenbau (Teilqualifikation möglich)
Fachschule für Menschen mit Sehbehinderung und Blindheit – Weberei
Wirtschaftliche Fachschule für Menschen mit Sehbehinderung und Blindheit
Art: Schulausbildung
Dauer: 4 Jahre
Form: Dual
Voraussetzungen:
Abschluss:
Lehrabschluss im absolvierten Schwerpunkt, je nach Ausbildungspfad mit oder ohne Hotelfachschulabschluss
Berechtigungen:
Info:
Ab HERBST 2017
Die GASCHT umfasst zwei Ausbildungspfade mit modularem Aufbau:
Schwerpunkte:
Weitere Infos: http://www.gascht.at/
Gastgeberschule für Tourismusberufe (GASCHT) – Standort Bezau
Greben 179
6870 Bezau
Tel.: +43 (0)5576 / 76 002 -0
email: office@gascht.at
Internet: https://www.gascht.at
Gastgeberschule für Tourismusberufe (GASCHT) – Standort Bludenz
Schillerstraße 10
6700 Bludenz
Tel.: +43 (0)5576 / 76 002 -0
email: office@gascht.at
Internet: https://www.gascht.at/
Gastgeberschule für Tourismusberufe (GASCHT) – Standort Hohenems
Bahnhofstraße 27
6845 Hohenems
Tel.: +43 (0)5576 / 76 002 -0
email: office@gascht.at
Internet: https://www.gascht.at
Schwerpunkte:
Wirtschaftsschulen Bezau
Greben 178
6870 Bezau
Tel.: +43 (0)5514/ 24 02 -0
Fax: +43 (0)5514/ 24 02 -5
email: info@bws.ac.at
Internet: https://www.bws.ac.at/
Schwerpunkte:
Handelsakademie – Ausbildungsschwerpunkt Informations- und Kommunikationstechnologie, E-Business
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung Dritte lebende Fremdsprache
Gastgeberschule für Tourismusberufe (GASCHT)
Werkraumschule
Art: Schulausbildung
Dauer: 3 Jahre
Form: Vollzeit
Voraussetzungen: kommend aus:
Berechtigungen:
Ausübung facheinschlägiger Gewerbe sowie des Handelsgewerbes
Weitere Infos: https://www.abc.berufsbildendeschulen.at
Höhere Tourismusschule WK NÖ St. Pölten
Mariazeller Straße 97
3100 St. Pölten
Tel.: +43 (0)2742 / 851 -23101
Fax: +43 (0)2742 / 890 -2326
email: office@hts-stp.at
Internet: https://hts-stp.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
3-jährige Gastgewerbefachschule
Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte
Judenplatz 3-4
1010 Wien
Tel.: +43 (0)1 533 06 42 -4407
email: office@edu.gafa.ac.at
Internet: https://gafa.ac.at/
Schwerpunkte:
Gastgewerbefachschule
Aufbaulehrgang für Tourismus – Vertiefung Patisserie
Patisserie – Meisterklasse
Art: Schulausbildung
Dauer: 5 Jahre
Form: Vollzeit
Voraussetzungen: kommend aus:
Abschluss:
Reife- und Diplomprüfung (Matura)
Berechtigungen:
Der Abschluss einer Höheren Lehranstalt für Tourismus berechtigt zur Ausübung facheinschlägiger Gewerbe laut Gewerbeordnung und umfasst die Studienberechtigung.
Die Qualifikation für eine Reihe touristischer Berufe ist prinzipiell unabhängig vom jeweiligen Schwerpunkt der Höheren Lehranstalt für Tourismus.
Info:
Höhere Lehranstalten für Tourismus sind mit unterschiedlichsten Ausbildungsschwerpunkten eingerichtet. Die Spezialisierung auf diese Schwerpunkte erfolgt ab der dritten Klasse.
Anmeldung: ab dem ersten Tag der Semesterferien bis spätestens 2. Freitag nach den Semesterferien; Vorlage des Orignals der Schulnachricht der 4. Klasse erforderlich
Weitere Infos: https://www.hum.at
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und für Tourismus Neusiedl – PANNONEUM
Bundesschulstraße 4
7100 Neusiedl/See
Tel.: +43 (0)2167 / 82 57 -0
email: office@pannoneum.at
Internet: https://www.pannoneum.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Business | Matura | Plus
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Wirtschaft | Digital | Sozial
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie | Regional | International
Tourismusschule / Hotelfachschule Oberwart
Badgasse 5
7400 Oberwart
Tel.: +43 (0)3352 344 14
email: office@business-campus-oberwart.at
Internet: https://www.tourismusschulen-oberwart.at/
Schwerpunkte:
Hotelfachschule
Höhere Lehranstalt für Tourismus
Kärntner Tourismusschulen Warmbad Villach
Kumpfallee 88 u. 90
9504 Warmbad Villach
Tel.: +43 (0)4242 3007
email: office@kts-villach.at
Internet: https://www.kts-villach.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Kolleg für Tourismus – Ausbildungsschwerpunkt 5-Sterne-Management – ALL INCLUSIVE
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Krems
Langenloiser Straße 22
3500 Krems
Tel.: +43 (0)2732 / 880 -0
Fax: +43 (0)2732 / 880 -123, -222
email: office@hlfkrems.ac.at
Internet: https://www.hlfkrems.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule:
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Retz
Rupert Rockenbauer-Platz 2
2070 Retz
Tel.: +43 (0)2942 / 204 64 -0
Fax: +43 (0)2942 / 204 64 -14
email: office@tourismusschulen-retz.ac.at
Internet: http://www.tourismusschulen-retz.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Interkulturelle Hotelfachschule – Vertiefung Zweite lebende Fremdsprache
Aufbaulehrgang für Tourismus:
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Semmering
Hochstraße 37
2680 Semmering
Tel.: +43 (0)2664 / 81 92
Fax: +43 (0)2664 / 81 92 -620
email: office@tourismusschulen-semmering.at
Internet: https://www.hltsemmering.ac.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule – Schwerpunkt Hotel- und Gastronomiemanagement
Kolleg für Tourismus – ÖHV Trainee – Zweijähriges Tourismuskolleg
Höhere Tourismusschule WK NÖ St. Pölten
Mariazeller Straße 97
3100 St. Pölten
Tel.: +43 (0)2742 / 851 -23101
Fax: +43 (0)2742 / 890 -2326
email: office@hts-stp.at
Internet: https://hts-stp.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
3-jährige Gastgewerbefachschule
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Tourismus Weyer
Egererstraße 14
3335 Weyer
Tel.: +43 (0)7355 / 62 63 -0
Fax: +43 (0)7355 / 62 63 -13
email: office@bbs-weyer.at
Internet: https://www.bbs-weyer.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung e-Marketing und Mediendesign
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Fitness
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie und Ernährung
Tourismusschulen Bad Leonfelden
Hagauer Straße 17
4190 Bad Leonfelden
Tel.: +43 (0)7213 / 65 95 -0
Fax: +43 (0)7213 / 65 95 -21
email: sekretariat@baletour.at
Internet: https://www.baletour.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule – Vertiefung Küche und Service
Tourismusschulen Salzkammergut Bad Ischl
Katrinstraße 2
4820 Bad Ischl
Tel.: +43 (0)6132 / 244 58 -0
Fax: +43 (0)6132 / 244 58 -28
email: office@tourismusschulen-salzkammergut.at
Internet: https://www.ts-badischl.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule:
Aufbaulehrgang für Tourismus:
Tourismusschulen Salzburg – Bad Hofgastein
Dr.-Zimmermann-Straße 16
5630 Bad Hofgastein
Tel.: +43 (0)6432 / 63 92 -0
Fax: +43 (0)6432 / 63 92 -26
email: hofgastein@ts-salzburg.at
Internet: https://ts-badhofgastein.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung Trendsport, Health und Lifestyle
Höhere Lehranstalt für Tourismus und Ski – Schwerpunkt Sportmanagement
Hotelfachschule – Vertiefung Meisterklasse Kulinarik
Tourismusschulen Salzburg – Bramberg
Wennser Straße 50
5733 Bramberg
Tel.: +43 (0)6566 / 72 21 -0
Fax: +43 (0)6566 / 72 21 -4
email: bramberg@ts-salzburg.at
Internet: https://ts-bramberg.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung Outdoor
Hotelfachschule – Vertiefung Digital Business
Aufbaulehrgang für Tourismus – Vertiefung Finanz- und Risikomanagement
Tourismusschulen Salzburg – Klessheim
Klessheimer Straße 4
5071 Siezenheim
Tel.: +43 (0)662 / 85 12 63-0
Fax: +43 (0)662 / 85 12 63-4
email: klessheim@ts-salzburg.at
Internet: https://klessheim.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Kolleg für Tourismus:
Hotelfachschule – Vertiefung Ernährung und Sport
Privatschulen Bad Gleichenberg
Kaiser-Franz-Josef-Straße 18
8344 Bad Gleichenberg
Tel.: +43 (0)3159 / 22 09 -0
Fax: +43 (0)3159 / 22 09 -22
email: schule@tourismusschule.com
Internet: https://www.tourismusschule.com/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule
Kolleg für Tourismus und Freizeitwirtschaft:
Wirtschaftskundliches Realgymnasium
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus St. Johann/Tirol
Neubauweg 9
6380 St. Johann/Tirol
Tel.: +43 (0)50 902 / 825 -0
Fax: +43 (0)50 902 / 825 -900
email: info@tourismusschulen.at
Internet: https://www.tourismusschulen.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung Dritte lebende Fremdsprache
Hotelfachschule – Vertiefung Angewandte Gastronomie mit Hotelmanagement
Aufbaulehrgang für Tourismus – Vertiefung Bar hoch 4 (Gastronomie und Hotellerie mit Spezialausbildungen rund um die Bar)
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Zell am Ziller
Schwimmbadweg 3
6280 Zell am Ziller
Tel.: +43 (0)5282 / 31 57 -0
Fax: +43 (0)5282 / 31 57 -70
email: info@zillertaler-tourismusschulen.at
Internet: https://www.zillertaler-tourismusschulen.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule:
Aufbaulehrgang für Tourismus:
Tourismusschulen Villa Blanka Innsbruck
Weiherburggasse 31
6020 Innsbruck
Tel.: +43 (0)512 / 90 300 -10
Fax: +43 (0)512 / 90 300 -11
email: office@villablanka.com
Internet: https://www.villablanka.com
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule – Praxisfachschule Kulinarische Meisterklasse
Aufbaulehrgang für Tourismus – Vertiefung Kulinarik trifft Management
Tourismus Campus Bludenz
Schillerstraße 10
6700 Bludenz
Tel.: +43 (0)5552 658 13
email: hlt.bludenz@cnv.at
Internet: https://www.tourismuscampus-bludenz.at/
Schwerpunkte:
Akademie für Tourismusmanagement
Fachschule für Tourismus und Erlebnisgestaltung
Wirtschaftsschulen Bezau
Greben 178
6870 Bezau
Tel.: +43 (0)5514/ 24 02 -0
Fax: +43 (0)5514/ 24 02 -5
email: info@bws.ac.at
Internet: https://www.bws.ac.at/
Schwerpunkte:
Handelsakademie – Ausbildungsschwerpunkt Informations- und Kommunikationstechnologie, E-Business
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung Dritte lebende Fremdsprache
Gastgeberschule für Tourismusberufe (GASCHT)
Werkraumschule
Hertha Firnberg Schulen für Wirtschaft und Tourismus Wien
Firnbergplatz 1
1220 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 258 41 60 -0
email: office@firnbergschulen.at
Internet: https://www.firnbergschulen.com/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie-Management
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus und wirtschaftliche Berufe Wien
Bergheidengasse 5-19
1130 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 804 72 81 -601
Fax: +43 (0)1 / 804 72 81 -600
email: office@bergheidengasse.at
Internet: https://www.bergheidengasse.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Englisch + zweite Fremdsprache zur Wahl in Klammer
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Englisch + zweite Fremdsprache zur Wahl in Klammer
Hotelfachschule – Vertiefung Catering Management
Aufbaulehrgang für Tourismus – Hotel- und Gastronomiemanagement
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Wien
Wassermanngasse 12
1210 Wien
Tel.: +43 (0) 258 28 90 -0
Fax: +43 (0) 258 28 90 -554
email: office@wassermanngasse.at
Internet: https://www.wassermanngasse.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie und Hotellerie
Aufbaulehrgang für Tourismus – Vertiefung Event- und Erlebnismanagement
Tourismusschulen MODUL der Wirtschaftskammer Wien
Michaelerstraße 1
1180 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 476 70 -0
email: office@modul.at
Internet: https://www.modul.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Kolleg für Tourismus – Vertiefung Hotelmanagement
International Course in Hotel Management
Art: Schulausbildung
Dauer: 5 Jahre
Form: Vollzeit
Voraussetzungen: kommend aus:
Abschluss:
Reife- und Diplomprüfung (Matura)
Berechtigungen:
Abschluss einer Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe berechtigt zur Ausübung facheinschlägiger Gewerbe und umfasst die Studienberechtigung.
Weitere Infos: https://www.hum.at
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Oberwart
Badgasse 5
7400 Oberwart
Tel.: +43 (0)3352 344 14 -0
email: office@business-campus-oberwart.at
Internet: https://hlw-oberwart.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Praxis Plus
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und für Tourismus Neusiedl – PANNONEUM
Bundesschulstraße 4
7100 Neusiedl/See
Tel.: +43 (0)2167 / 82 57 -0
email: office@pannoneum.at
Internet: https://www.pannoneum.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Business | Matura | Plus
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Wirtschaft | Digital | Sozial
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie | Regional | International
Höhere Bundeslehranstalt und Fachschule für wirtschaftliche Berufe Güssing
Schulstraße 17
7540 Güssing
Tel.: +43 (0)3322 / 427 53 -10
Fax: +43 (0)3322 / 427 53 -22
email: office@ecole.at
Internet: https://www.ecole.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Theresianum Eisenstadt
Kalvarienbergplatz 8
7000 Eisenstadt
Tel.: +43 (0)2682 / 622 36 30
Fax: +43 (0)2682 / 622 36 48
email: direktion@theresianum-eisenstadt.at
Internet: https://www.theresianum-eisenstadt.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – ohne Vertiefung
Einjährige Fachschule für wirtschaftliche Berufe
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe Pinkafeld
Schulstraße 7
7423 Pinkafeld
Tel.: +43 (0)3357 / 424 90 -0
Fax: +43 (0)3357 / 424 90 -20
email: office@hlw-pinkafeld.at
Internet: https://hlw-pinkafeld.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe: Vertiefung Gesundheits- und Sozialmanagement
Höhere Lehranstalt für Pflege und Sozialbetreuung
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Bundesschulcluster Karnische Region in Hermagor
10.-Oktober-Straße 9
9620 Hermagor
Tel.: +43 (0)4282 2075
email: kontakt@schclu.at
Internet: https://hlwhermagor.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Einjährige Fachschule für wirtschaftliche Berufe
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Bundesschulcluster Wolfsberg – Hquadrat HAK x HLW
Gartenstraße 1
9400 Wolfsberg
Tel.: +43 (0)4352 21 14
Fax: +43 (0)4352 21 14 -99
email: office@hquadrat-wolfsberg.at
Internet: https://www.hquadrat-wolfsberg.at/
Schwerpunkte:
Handelsakademie:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Schwerpunkt Fit4Life
Höhere Lehranstalt für Pflege und Sozialbetreuung
Centrum Humanberuflicher Schulen des Bundes Villach
Richard-Wagner-Straße 8
9500 Villach
Tel.: +43 (0)4242 248 09
email: direktion@chs-villach.at
Internet: https://www.chs-villach.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Kommunikations- und Mediendesign
Höhere Lehranstalt für Mode – Schwerpunkt Modemanagement und Design
Höhere Lehranstalt für Kunst und Gestaltung
Fachschule für wirtschaftliche Berufe:
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Zweijährige Wirtschaftsfachschule
Höhere Bundeslehranstalt für Wirtschaft und Mode Klagenfurt
Fromillerstraße 15
9020 Klagenfurt am Wörthersee
Tel.: +43 (0)463 577 28 -2000
email: office@diewimo.at
Internet: https://www.diewimo.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Mode:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Front Office und Gastronomiemanagement
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe St. Veit/Glan
Dr.-Arthur-Lemisch-Straße 15
9300 St. Veit an der Glan
Tel.: +43 (0)4212 437 611
email: hblawb-stveit@bildung-ktn.gv.at
Internet: https://www.hlw.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe: Ausbildungschwerpunkt Büromanagement und Tourismus
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Höhere Bundeslehranstalt und Fachschule für wirtschaftliche Berufe Spittal/Drau
Zernattostraße 2
9800 Spittal/Drau
Tel.: +43 (0)4762 24 60 -0
Fax: +43 (0)4762 24 60 -19
email: info@hlwspittal.at
Internet: https://www.hlwspittal.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für Sozialberufe
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe St. Peter
St. Peter 25
9184 St. Jakob im Rosental
Tel.: +43 (0)4253 27 50 -0
Fax: +43 (0)4253 27 50 -15
email: hblawb-stpeter@bildung-ktn.gv.at
Internet: https://www.hlw-stpeter.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe mit bilingualem Unterricht (Deutsch, Slowenisch)
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Bildungsanstalt für Sozialpädagogik des Kärntner Caritasverbandes
Viktringer Ring 40
9020 Klagenfurt
Tel.: +43 (0)463 567 29 -0
email: hlw-caritas@bildung-ktn.gv.at
Internet: https://hlw.caritas-kaernten.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement für den Sozial- und Gesundheitsbereich
Höhere Lehranstalt für Sozialbetreuung und Pflege
Fachschule für Sozialberufe mit Pflegevorbereitung
Zweijährige Schule für Sozialdienste
Bildungsanstalt für Sozialpädagogik
Bildungszentrum für Gesundheits- und Sozialberufe der Caritas der Diözese St. Pölten
Parkpromenade 10
3100 St. Pölten
Tel.: +43 (0)2742 / 353 550 -0
Fax: +43 (0)2742 / 353 550 -8
email: bigs.stpoelten@noeschule.at
Internet: https://www.caritas-bigs.at/stpoelten/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement
Fachschule für Sozialberufe
Schule für Sozialbetreuungsberufe:
Schule für Sozialbetreuungsberufe für Berufstätige:
Caritas Schule Wiener Neustadt
Grazer Straße 52
2700 Wiener Neustadt
Tel.: +43 (0)2622 / 238 47
Fax: +43 (0)2622 / 862 45
email: schule-wn@caritas-wien.at
Internet: https://www.fsbwr-neustadt.ac.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement
Schule für Sozialbetreuungsberufe für Berufstätige:
Schule für Sozialbetreuungsberufe:
Fachschule für Sozialberufe
Zweijährige Fachschule für soziale Berufsorientierung
Höhere Bundeslehranstalt für Mode und Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Krems
Kasernstraße 6
3500 Krems
Tel.: +43 (0)2732 / 852 40 -0
Fax: +43 (0)2732 / 852 40 -52
email: office@hlmhlw-krems.ac.at
Internet: https://www.hlmhlw-krems.ac.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Mode – Vertiefung Modemanagement und Design
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für Mode – Vertiefung Handel und kreative Fertigungstechnik (neu ab Schuljahr 2026/27)
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung IT-Management
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Amstetten
Stefan-Fadinger-Straße 36
3300 Amstetten
Tel.: +43 (0)7472 / 682 10 -0
Fax: +43 (0)7472 / 682 10 -333
email: office@hlwamstetten.ac.at
Internet: https://www.hlwamstetten.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Kommunikations- und Mediendesign
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Baden
Germergasse 5
2500 Baden
Tel.: +43 (0)2252 / 891 51 -0
Fax: +43 (0)2252 / 891 51 -150
email: office@hlabaden.at
Internet: https://www.hlabaden.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Wellness und Gesundheitsmanagement
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Biedermannsdorf
Perlasgasse 10
2362 Biedermannsdorf
Tel.: +43 (0)2236 / 711 17 -10
Fax: +43 (0)2236 / 711 17 -20
email: office@hlw-bmdf.ac.at
Internet: https://www.hlw-bmdf.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe:
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Haag
Wiener Straße 2
3350 Haag
Tel.: +43 (0)7434 / 437 17 -0
Fax: +43 (0)7434 / 437 17 -118
email: office@hlwhaag.ac.at
Internet: https://hlwhaag.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Hollabrunn
Mühlgasse 35
2020 Hollabrunn
Tel.: +43 (0)2952 / 25 46 -0
Fax: +43 (0)2952 / 25 46 -16
email: hlw.hollabrunn@noeschule.at
Internet: https://hlwhollabrunn.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Horn
Gartengasse 1
3580 Horn
Tel.: +43 (0)2982 / 537 13
Fax: +43 (0)2982 / 537 13 -2
email: office@hlwhorn.ac.at
Internet: https://www.hlwhorn.ac.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung create – media-art-food
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Soziales
Einjährige Wirtschaftsfachschule – Vertiefung Gesundheit und Soziales
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Türnitz
Auhofstrasse 41
3184 Türnitz
Tel.: +43 (0)2769 / 83 01 -0
Fax: +43 (0)2769 / 83 01 -29
email: office@hlwtuernitz.ac.at
Internet: https://hlwtuernitz.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Bundes-Bildungsanstalt für Elementarpädagogik Mistelbach
Edmund-Freibauer-Promenade 1
2130 Mistelbach
Tel.: +43 (0)2572 / 29 50 -0
Fax: +43 (0)2572 / 29 50 -450
email: hlw.mistelbach@noeschule.at
Internet: https://www.hlwmistelbach.ac.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Soziales
Bildungsanstalt für Elementarpädagogik
Kolleg für Elementarpädagogik für Berufstätige
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Fachschule für Sozialberufe St. Pölten
Eybnerstraße 23
3100 St. Pölten
Tel.: +43 (0)2742 / 361 515 -0
Fax: +43 (0)2742 / 361 515 -44
email: hlw.stpoelten@noeschule.at
Internet: https://www.hlwstpoelten.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für Sozialberufe (FSB)
FW – Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Kommunikationsfit in der digitalen Welt – that’s me
Einjährige Fachschule für wirtschaftliche Berufe
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Sozialmanagement
Schule für Sozialbetreuungsberufe für Berufstätige (SOB)
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Fachschule für Sozialberufe Tulln
Donaulände 72
3430 Tulln
Tel.: +43 (0)2272 / 647 67
email: hlw.tulln@noeschule.at
Internet: https://www.hlwtulln.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Fit for the Job
Fachschule für Sozialberufe
Höhere Lehranstalt für Umwelt und Wirtschaft des Zisterzienserstiftes Zwettl
Am Campus 1
3683 Yspertal
Tel.: +43 (0)7415 / 72 49 -0
Fax: +43 (0)7415 / 72 49 -19
email: office@hluwyspertal.ac.at
Internet: https://www.hluwyspertal.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Umwelt und Wirtschaft:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe der Stadt Wiener Neustadt
Burgplatz 1
2700 Wiener Neustadt
Tel.: +43 (0)2622 / 265 78 -11
email: direktion@hlw-wiener-neustadt.at
Internet: https://hlw-wiener-neustadt.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe:
Externistenprüfungskommission für die Berufsreifeprüfung
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Bildungsanstalt für Elementarpädagogik – Institut Sta. Christiana Frohsdorf
Wiener Neustädter Straße 74
2821 Lanzenkirchen
Tel.: +43 (0)2627 / 452 35 -16
email: office@hlw-bafep-basop-frohsdorf.ac.at
Internet: https://www.stachristiana.at/hlw-bafep-frohsdorf/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Bewegung – Sport – Kreativität
Einjährige Fachschule für wirtschaftliche Berufe
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Business Basic
Bildungsanstalt für Elementarpädagogik
Bildungsanstalt für Sozialpädagogik
Kolleg für Elementarpädagogik
Externistenprüfungskommission für die Berufsreifeprüfung
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Fachschule für Sozialberufe mit ÖR
Anton-Zöhrer-Straße 3
3550 Langenlois
Tel.: +43 (0)2734 / 23 68 -0
email: fsb.langenlois@noeschule.at
Internet: https://www.fssblangenlois.ac.at
Schwerpunkte:
Fachschule für Sozialberufe
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement
Private Berufsbildende Schulen Zwettl des Vereins für Franziskanische Bildung
Klosterstraße 10
3910 Zwettl
Tel.: +43 (0)660 / 99 299 -65
email: sekretariat@hlwzwettl.ac.at
Internet: https://www.bbszwettl-vffb.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Aktives Gesundheitsmanagement
Höhere Lehranstalt für Pflege und Sozialbetreuung
Bildungsanstalt für Sozialpädagogik
Kolleg für Elementarpädagogik
Schule für wirtschaftliche und soziale Berufe des Schulvereins Marienschwestern Erla
Klein Erla 1
4303 St. Pantaleon-Erla/St. Valentin
Tel.: +43 (0)7435 / 74 64 -0
Fax: +43 (0)7435 / 74 64 -28
email: office@fachschulenerla.ac.at
Internet: https://www.fachschulenerla.ac.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement
Fachschule für Sozialberufe
Schule für Sozialbetreuungsberufe:
Wirtschaftsschulen der Franziskanerinnen Amstetten
Klosterstraße 14
3300 Amstetten
Tel.: +43 (0)660 / 992 99 46
email: fw.amstetten@noeschule.at
Internet: https://www.fwamstetten.ac.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Kommunikations- und Mediendesign
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Wellness, Ernährung, Gesundheit
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Soziales
Berufsbildende Schulen Kirchdorf/Krems
Weinzierler Straße 22
4560 Kirchdorf/Krems
Tel.: +43 (0)7582 / 606 81 -0
email: office@bbs-kirchdorf.at
Internet: https://bbs-kirchdorf.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Handelsakademie:
Externistenprüfung Berufsreifeprüfung
Berufsbildende Schulen Rohrbach
Akademiestraße 12
4150 Rohrbach-Berg
Tel.: +43 (0)7289 / 86 46 -0
Fax: +43 (0)7289 / 86 46 -919
email: office@bbs-rohrbach.at
Internet: https://www.bbs-rohrbach.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Dienstleistungsmanagement
Handelsakademie:
Externistenprüfungskommission für die Berufsreifeprüfung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Braunau/Inn
Michaelistraße 70
5280 Braunau am Inn
Tel.: +43 (0)7722 / 634 26 -0
email: office@hlw-braunau.at
Internet: https://www.hlw-braunau.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Zweijährige Fachschule für wirtschaftliche Berufe:
Externistenprüfung Berufsreifeprüfung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Linz
Landwiedstraße 80
4020 Linz
Tel.: +43 (0)732 / 38 26 98 -0
Fax: +43 (0)732 / 38 26 98 -23
email: office@hblw-landwied.at
Internet: https://www.hblw-landwied.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Soziales
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe
Externistenprüfung für die Berufsreifeprüfung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Linz-Auhof
Aubrunnerweg 4
4040 Linz
Tel.: +43 (0)732 / 750 903 -0
Fax: +43 (0)732 / 750 903 -50
email: s401569@bildung.gv.at
Internet: https://www.hlwauhof.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe:
Externistenprüfung für die Berufsreifeprüfung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Perg
Machlandstraße 46
4320 Perg
Tel.: +43 (0)7262 / 581 70 -0
email: sekretariat@hlw-perg.at
Internet: https://www.hlw-perg.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung life & care
Externistenprüfung für die Berufsreifeprüfung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Ried/Innkreis
Gartenstraße 1
4910 Ried/Innkreis
Tel.: +43 (0)7752 / 844 51 -0
email: hblw-ried@eduhi.at
Internet: https://www.hblw-ried.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Ordinations- und Patientenmanagment
Externistenprüfung Berufsreifeprüfung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Steyr
Leopold-Werndl-Straße 7
4400 Steyr
Tel.: +43 (0)7252 / 543 79 -0
Fax: +43 (0)7252 / 543 79 -16
email: office@hlw-steyr.at
Internet: https://www.hlw-steyr.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Soziales
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Fachschule für Sozialberufe Bad Ischl
Kaltenbachstraße 19
4820 Bad Ischl
Tel.: +43 (0)6132 / 233 94 -0
Fax: +43 (0)6132 / 233 94 -55
email: office@hlw-ischl.at
Internet: https://www.hlw-ischl.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement
Höhere Lehranstalt für Pflege und Sozialbetreuung
Fachschule für Sozialberufe
Externistenprüfung für die Berufsreifeprüfung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Tourismus Weyer
Egererstraße 14
3335 Weyer
Tel.: +43 (0)7355 / 62 63 -0
Fax: +43 (0)7355 / 62 63 -13
email: office@bbs-weyer.at
Internet: https://www.bbs-weyer.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung e-Marketing und Mediendesign
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Fitness
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie und Ernährung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Wels
Wallerer Straße 32
4600 Wels
Tel.: +43 (0)7242 / 640 68 -0
Fax: +43 (0)7242 / 640 68 -39
email: hblw-wels.sekr@eduhi.at
Internet: https://www.hblw-wels.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Soziales
Externistenprüfungskommission für die Berufsreifeprüfung
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Schulverein der Kreuzschwestern
Stockhofstraße 10
4020 Linz
Tel.: +43 (0)732 / 664 871 -2301
Fax: +43 (0)732 / 664 871 -2394
email: kslinzsek@eduhi.at
Internet: https://mediendesignschule.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Kommunikations- und Mediendesign
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe der Don Bosco Schwestern Vöcklabruck
Linzer Straße 98
4840 Vöcklabruck
Tel.: +43 (0)7672 / 248 15 -33
Fax: +43 (0)7672 / 248 15 -20
email: sekretariat@donboscoschulen.at
Internet: https://www.donboscoschulen.at/hlw.html
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung bewusst.gesund.aktiv (Basics)
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe, Schulverbund SSND Österreich
Schmiedgasse 2
4240 Freistadt
Tel.: +43 (0)7942 / 722 41 -0
Fax: +43 (0)7942 / 722 41 -40
email: sekretariat@hlw-freistadt.at
Internet: https://www.hlw-freistadt.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit, Fitness und Kommunikation
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Ausbildungszweig Kommunikations- und Mediendesign:
Ausbildungszentrum St. Josef des Vereins der Schwestern vom Guten Hirten für Bildung und Erziehung Salzburg
Hellbrunner Straße 14
5020 Salzburg
Tel.: +43 (0)662 / 84 21 77
Fax: +43 (0)662 / 84 21 77 -32
email: office@abz-stjosef.at
Internet: https://www.abz-stjosef.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung „Welt der Medizin“
Dreijährige Schule für medizinische Verwaltung
Einjährige Wirtschaftsfachschule „Modell St. Josef“ (integrativer Unterricht)
Zweijährige Wirtschaftsfachschule
Caritas Schule für Wirtschaft und Soziales Salzburg
Eduard-Heinrich-Straße 2
5020 Salzburg
Tel.: +43 (0)5 / 176 071 -00
Fax: +43 (0)5 / 176 071 -49
email: bildung@caritas.schule
Internet: https://www.caritas.schule/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement
Fachschule für Sozialberufe
Fachschule für Sozialberufe + Pflege
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Saalfelden
Almerstraße 33
5760 Saalfelden
Tel.: +43 (0)6582 / 721 95 -0
Fax: +43 (0)6582 / 721 95 -95
email: office@hblw-saalfelden.at
Internet: https://www.hblw-saalfelden.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Soziales
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe St. Wolfgang
Ried 37
5360 St. Wolfgang
Tel.: +43 (0)6138 / 80 02 -0
email: sekretariat@hlw-wolfgangsee.at
Internet: https://www.hlw-wolfgangsee.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Selfness: Aktive Gesundheitsvorsorge
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und für Mode Annahof Salzburg
Guggenmoosstraße 44
5020 Salzburg
Tel.: +43 (0)662 / 43 26 85 -0
Fax: +43 (0)662 / 43 26 85 -20
email: office@hlw-salzburg.at
Internet: https://www.hlw-salzburg.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – ohne Vertiefung
Einjährige Fachschule für Wirtschaft
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe der Erzdiözese Salzburg – MultiAugustinum St. Margarethen
Schulgasse 60
5581 St. Margarethen/Lungau
Tel.: +43 (0)6476 / 206 -0
Fax: +43 (0)6476 / 206 -16
email: office@multiaugustinum.com
Internet: https://www.multiaugustinum.com/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Lehranstalt für Pflege und Sozialbetreuung
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe Elisabethinum St. Johann im Pongau
Alte Bundesstraße 12
5600 St. Johann im Pongau
Tel.: +43 (0)6412 / 63 55 -0
Fax: +43 (0)6412 / 63 55 -510
email: sekretariat@elisabethinum.ac.at
Internet: https://www.elisabethinum.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für Sozialberufe mit Pflegevorbereitung
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe Neumarkt/Wallersee
Siedlungsstraße 11
5202 Neumarkt/Wallersee
Tel.: +43 (0)6216 / 44 98 -0
Fax: +43 (0)6216 / 78 72
email: sekretariat@hlw-neumarkt.at
Internet: https://www.hlw-neumarkt.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Soziales
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Bildungscampus Graz der Caritas der Diözese Graz-Seckau
Grabenstraße 41
8010 Graz
Tel.: +43 (0)316 / 8015 430
email: office@hlw-caritas.st
Internet: https://www.diesozialschule.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement
Fachschule für Sozialberufe
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Bad Aussee
Bahnhofstraße 150
8990 Bad Aussee
Tel.: +43 (0)3622 / 525 02 -41
Fax: +43 (0)3622 / 525 02 -47
email: office-hlw@bsz-badaussee.at
Internet: https://www.hlw-badaussee.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheitsmanagement
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Deutschlandsberg
Lagergasse 11
8530 Deutschlandsberg
Tel.: +43 (0)5 0248 024
Fax: +43 (0)5 0248 024 -999
email: sekretariat@hlw-dl.at
Internet: https://www.hlw-dl.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – FW fit – Vertiefung Wellness und Gesundheitsmanagement
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Feldbach
Pfarrgasse 6
8330 Feldbach
Tel.: +43 (0)5 0248 064 -100
email: office@hlwfeldbach.at
Internet: https://hlwfeldbach.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Fohnsdorf
Spitalgasse 8
8753 Fohnsdorf
Tel.: +43 (0)50 24 80 78
Fax: +43 (0)50 24 80 78 -17
email: info@hlw-fohnsdorf.at
Internet: https://hlw-fohnsdorf.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung International Business & Lifestylemanagement
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Digital Business und Lifestylemanagement
Einjährige Wirtschaftsfachschule – Vertiefung Berufscoaching und Lifestylemanagement
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Graz
Schrödingerstraße 5
8020 Graz
Tel.: +43 (0)5 / 0248 075
Fax: +43 (0)5 / 0248 075 -56
email: office@hlw-schroedinger.at
Internet: https://www.hlw-schroedinger.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheits- und Dienstleistungsmanagement
Einjährige Fachschule für wirtschaftliche Berufe
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Hartberg
Edelseegasse 13
8230 Hartberg
Tel.: +43 (0)50 24 80 59 -0
Fax: +43 (0)50 24 80 59 -999
email: hlw.direktion@hlw-hartberg.at
Internet: https://www.hlw-hartberg.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Lebensmittel-Management
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Marketing & Management
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Krieglach
Alter Sommer 4
8670 Krieglach
Tel.: +43 (0)5 0248 079
email: schule@hlwkrieglach.at
Internet: https://www.hlwkrieglach.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe
Fachschule für Sozialberufe
Fachschule für Sozialberufe + Pflege
Einjährige Fachschule für wirtschaftliche berufe
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Leoben
Kerpelystraße 17
8700 Leoben
Tel.: +43 (0)50 24 80 77
Fax: +43 (0)3842 / 256 30 -20
email: office@hlw-leoben.at
Internet: https://www.hlw-leoben.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Lipizzanerheimat
Franz-Jonas-Straße 13-15
8570 Voitsberg
Tel.: +43 (0)5 0248 040
Fax: +43 (0)5 0248 040 -999
email: office@hlw-lh.at
Internet: https://www.hlw-lh.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Dritte lebende Fremdsprache
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Murau
Grössingstraße 7
8850 Murau
Tel.: +43 (0)50 24 80 38
Fax: +43 (0)50 24 80 38-999
email: office@hlw-murau.at
Internet: https://www.hlw-murau.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheits- und Sozialkompetenz
Fachschule für wirtschaftliche Berufe
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Fachschule für Sozialberufe Mureck
Süßenberger Straße 27
8480 Mureck
Tel.: +43 (0)50 24 80 80 -0
Fax: +43 (0)50 24 80 80 -999
email: office@hlw-mureck.at
Internet: https://www.hlw-mureck.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Social Media und Kommunikationsdesign
Fachschule für Sozialberufe + Pflege
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Fachschule für Sozialberufe Weiz
Dr.-Karl-Widdmann-Straße 40
8160 Weiz
Tel.: +43 (0)50 24 80 45
email: sekretariat@hlw-weiz.ac.at
Internet: https://www.hlw-weiz.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für Sozialberufe + Pflege/p>
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe – HLWest Innsbruck
Technikerstraße 7a
6020 Innsbruck
Tel.: +43 (0)512 / 276 747 -0
email: office@hlwest.at
Internet: https://www.hlwest.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Lehranstalt für Pflege und Sozialbetreuung
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheits- und Wirtschaftswelten
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Landeck
Kreuzgasse 9a
6500 Landeck
Tel.: +43 (0)50 / 902 832
email: office@eco-landeck.at
Internet: https://www.eco-landeck.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Lienz
Weidengasse 1
9900 Lienz
Tel.: +43 (0)50 / 90 28 37
email: hlw-lienz@tsn.at
Internet: https://hlw-lienz.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Externistenprüfung für die Berufsreifeprüfung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Mode und Fachschule für Sozialberufe – Ferrarischule Innsbruck
Weinhartstraße 4
6020 Innsbruck
Tel.: +43 (0)512 / 587 191 -0
Fax: +43 (0)512 / 587 191 -12
email: hlw-innsbruck@tsn.at
Internet: https://www.ferrarischule.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Classicferrari:
Höhere Lehranstalt für Mode – Modeferrari
Fachschule für Sozialberufe + Pflege
Höhere Bundeslehranstalt und Bundesfachschule für wirtschaftliche Berufe Kufstein
August-Scherl-Straße 1
6330 Kufstein
Tel.: +43 (0)5372 / 641 47 -0
Fax: +43 (0)5372 / 641 47 -17
email: office@hlwkufstein.at
Internet: https://www.hlwkufstein.net
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheits- und Sozialmanagement (GSM)
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe Reutte
Königsweg 13
6600 Reutte
Tel.: +43 (0)5672 / 647 33 -0
Fax: +43 (0)5672 / 647 33 -16
email: hak-hlw-reutte@tsn.at
Internet: https://www.hak-reutte.ac.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Rankweil
Negrellistraße 50a
6830 Rankweil
Tel.: +43 (0)5522 / 423 58 -0
Fax: +43 (0)5522 / 423 58 -10
email: hlw.rankweil@cnv.at
Internet: https://www.hlwrankweil.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe, Institut St. Josef Feldkirch
Ardetzenbergstraße 31
6800 Feldkirch
Tel.: +43 (0)5522 / 73302-33
email: info.hlw@institut-fk.at
Internet: https://www.hlw-feldkirch.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheitsmanagement
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Höhere Lehranstalt für Pflege und Sozialbetreuung
Fachschule für Gesundheit und Pflege
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe, Schulträgerverein Marienberg Bregenz
Schloßbergstraße 15
6900 Bregenz
Tel.: +43 (0)5574 / 534 64
email: hlw.marienberg.sekretariat@cnv.at
Internet: https://www.marienberg.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Fit für den Job
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe, Schulverein Sacré Coeur Riedenburg Bregenz
Arlbergstraße 88-96
6900 Bregenz
Tel.: +43 (0)5574 / 67 53 -221
email: sekretariat@schulenriedenburg.at
Internet: https://www.schulenriedenburg.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Humanökologie
Höhere Lehranstalt Sozialmanagement und Fachschule für wirtschaftliche Berufe der Stadt Dornbirn
Haselstauderstraße 22
6850 Dornbirn
Tel.: +43 (0)5572 / 306 83 20
email: sekretariat@hls.edu.dornbirn.at
Internet: https://hls-dornbirn.vobs.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement
Fachschule für wirtschaftliche Berufe
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Bundesschulen Kalvarienberg Wien 1170
Kalvarienberggasse 28
1170 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 406 67 26
Fax: +43 (0)1 / 403 94 44 -111
email: sekretariat@k17.at
Internet: https://www.k17.at/
Schwerpunkte:
ab SJ 2026/27 in der Bastiengasse 36, 1180 Wien
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Fachrichtung Sozialmanagement
Fachschule für Sozialberufe
Fachschule für wirtschaftliche Berufe
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe
Höhere Lehranstalt für Pflege und Sozialbetreuung
Externistenprüfung für die Berufsreifeprüfung
Hertha Firnberg Schulen für Wirtschaft und Tourismus Wien
Firnbergplatz 1
1220 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 258 41 60 -0
email: office@firnbergschulen.at
Internet: https://www.firnbergschulen.com/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie-Management
HLW3 – Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe, St. Franziskus
Erdbergstraße 70
1030 Wien
Tel.: +43 (0)1 713 53 31-37
email: schule@hlw3.at
Internet: https://www.hlw3.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe:
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus und wirtschaftliche Berufe Wien
Bergheidengasse 5-19
1130 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 804 72 81 -601
Fax: +43 (0)1 / 804 72 81 -600
email: office@bergheidengasse.at
Internet: https://www.bergheidengasse.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Englisch + zweite Fremdsprache zur Wahl in Klammer
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Englisch + zweite Fremdsprache zur Wahl in Klammer
Hotelfachschule – Vertiefung Catering Management
Aufbaulehrgang für Tourismus – Hotel- und Gastronomiemanagement
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Wien 10
Reumannplatz 3
1100 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 504 61 65
Fax: +43 (0)1 / 504 43 83
email: office@hlw10.at
Internet: https://www.hlw10.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Ordinations- und Patientenmanagement
Externistenprüfung für die Berufsreifeprüfung
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Wien 1190
Straßergasse 37-39
1190 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 320 21 81 -0
Fax: +43 (0)1 / 320 21 81 -18
email: office@hlw19.at
Internet: https://www.hlw19.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe:
Einjährige Wirtschaftsfachschule
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe: Vertiefung Soziales und Recht
Externistenprüfung für die Berufsreifeprüfung
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Institut Sta. Christiana – Wien 23
Willergasse 55
1230 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 888 41 43 -22
Fax: +43 (0)1 / 888 41 43 -27
email: hlw23@stachristiana.at
Internet: https://www.stachristiana.at/index.php/hlw-rodaun
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Fotografie und Informationstechnologie
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe:
MW Michelbeuern – Höhere Bundeslehranstalt für Mode und für wirtschaftliche Berufe Wien
Michelbeuerngasse 12
1090 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 405 04 16 -0
Fax: +43 (0)1 / 405 04 16 -30
email: office@hlmw9.at
Internet: https://www.hlmw9.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Mode:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe
Fachschule für Mode – Vertiefung Handel und Design
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Kultur und Gastronomie
Fachschule für wirtschaftliche Berufe für Hörbeeinträchtigte – Vertiefung Humanökologie
Kolleg für Mode
Aufbaulehrgang für Mode – Vertiefung Modemarketing und Visual Merchandising
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe für Hörbeeinträchtigte
Meisterschule für Herrenkleidermacher*innen
Art: Schulausbildung
Dauer: 3 Jahre
Form: Vollzeit
Voraussetzungen: kommend aus:
Abschluss: Abschlussprüfung
Berechtigungen:
Ausübung facheinschlägiger Gewerbe laut Gewerbeordnung. Die Qualifikation für eine Reihe touristischer Berufe ist prinzipiell unabhängig vom jeweiligen Schwerpunkt der Hotelfachschule.
Info:
Hotelfachschulen sind mit unterschiedlichen Schwerpunkten eingerichtet.
Anmeldung: erfolgt ab dem ersten Tag der Semesterferien, bis spätestens 2. Freitag nach den Semesterferien, unter Vorlage des Originals der Schulnachricht der 4. Klasse
Weitere Infos: https://www.hum.at
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und für Tourismus Neusiedl – PANNONEUM
Bundesschulstraße 4
7100 Neusiedl/See
Tel.: +43 (0)2167 / 82 57 -0
email: office@pannoneum.at
Internet: https://www.pannoneum.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Business | Matura | Plus
Fachschule für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Wirtschaft | Digital | Sozial
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie | Regional | International
Tourismusschule / Hotelfachschule Oberwart
Badgasse 5
7400 Oberwart
Tel.: +43 (0)3352 344 14
email: office@business-campus-oberwart.at
Internet: https://www.tourismusschulen-oberwart.at/
Schwerpunkte:
Hotelfachschule
Höhere Lehranstalt für Tourismus
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Krems
Langenloiser Straße 22
3500 Krems
Tel.: +43 (0)2732 / 880 -0
Fax: +43 (0)2732 / 880 -123, -222
email: office@hlfkrems.ac.at
Internet: https://www.hlfkrems.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule:
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Retz
Rupert Rockenbauer-Platz 2
2070 Retz
Tel.: +43 (0)2942 / 204 64 -0
Fax: +43 (0)2942 / 204 64 -14
email: office@tourismusschulen-retz.ac.at
Internet: http://www.tourismusschulen-retz.ac.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Interkulturelle Hotelfachschule – Vertiefung Zweite lebende Fremdsprache
Aufbaulehrgang für Tourismus:
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Semmering
Hochstraße 37
2680 Semmering
Tel.: +43 (0)2664 / 81 92
Fax: +43 (0)2664 / 81 92 -620
email: office@tourismusschulen-semmering.at
Internet: https://www.hltsemmering.ac.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule – Schwerpunkt Hotel- und Gastronomiemanagement
Kolleg für Tourismus – ÖHV Trainee – Zweijähriges Tourismuskolleg
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Tourismus Weyer
Egererstraße 14
3335 Weyer
Tel.: +43 (0)7355 / 62 63 -0
Fax: +43 (0)7355 / 62 63 -13
email: office@bbs-weyer.at
Internet: https://www.bbs-weyer.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung e-Marketing und Mediendesign
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe – Vertiefung Gesundheit und Fitness
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie und Ernährung
Tourismusschulen Bad Leonfelden
Hagauer Straße 17
4190 Bad Leonfelden
Tel.: +43 (0)7213 / 65 95 -0
Fax: +43 (0)7213 / 65 95 -21
email: sekretariat@baletour.at
Internet: https://www.baletour.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule – Vertiefung Küche und Service
Tourismusschulen Salzkammergut Bad Ischl
Katrinstraße 2
4820 Bad Ischl
Tel.: +43 (0)6132 / 244 58 -0
Fax: +43 (0)6132 / 244 58 -28
email: office@tourismusschulen-salzkammergut.at
Internet: https://www.ts-badischl.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule:
Aufbaulehrgang für Tourismus:
Tourismusschulen Salzburg – Bad Hofgastein
Dr.-Zimmermann-Straße 16
5630 Bad Hofgastein
Tel.: +43 (0)6432 / 63 92 -0
Fax: +43 (0)6432 / 63 92 -26
email: hofgastein@ts-salzburg.at
Internet: https://ts-badhofgastein.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung Trendsport, Health und Lifestyle
Höhere Lehranstalt für Tourismus und Ski – Schwerpunkt Sportmanagement
Hotelfachschule – Vertiefung Meisterklasse Kulinarik
Tourismusschulen Salzburg – Bramberg
Wennser Straße 50
5733 Bramberg
Tel.: +43 (0)6566 / 72 21 -0
Fax: +43 (0)6566 / 72 21 -4
email: bramberg@ts-salzburg.at
Internet: https://ts-bramberg.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung Outdoor
Hotelfachschule – Vertiefung Digital Business
Aufbaulehrgang für Tourismus – Vertiefung Finanz- und Risikomanagement
Tourismusschulen Salzburg – Klessheim
Klessheimer Straße 4
5071 Siezenheim
Tel.: +43 (0)662 / 85 12 63-0
Fax: +43 (0)662 / 85 12 63-4
email: klessheim@ts-salzburg.at
Internet: https://klessheim.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Kolleg für Tourismus:
Hotelfachschule – Vertiefung Ernährung und Sport
Privatschulen Bad Gleichenberg
Kaiser-Franz-Josef-Straße 18
8344 Bad Gleichenberg
Tel.: +43 (0)3159 / 22 09 -0
Fax: +43 (0)3159 / 22 09 -22
email: schule@tourismusschule.com
Internet: https://www.tourismusschule.com/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule
Kolleg für Tourismus und Freizeitwirtschaft:
Wirtschaftskundliches Realgymnasium
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus St. Johann/Tirol
Neubauweg 9
6380 St. Johann/Tirol
Tel.: +43 (0)50 902 / 825 -0
Fax: +43 (0)50 902 / 825 -900
email: info@tourismusschulen.at
Internet: https://www.tourismusschulen.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus – Vertiefung Dritte lebende Fremdsprache
Hotelfachschule – Vertiefung Angewandte Gastronomie mit Hotelmanagement
Aufbaulehrgang für Tourismus – Vertiefung Bar hoch 4 (Gastronomie und Hotellerie mit Spezialausbildungen rund um die Bar)
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Zell am Ziller
Schwimmbadweg 3
6280 Zell am Ziller
Tel.: +43 (0)5282 / 31 57 -0
Fax: +43 (0)5282 / 31 57 -70
email: info@zillertaler-tourismusschulen.at
Internet: https://www.zillertaler-tourismusschulen.at
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule:
Aufbaulehrgang für Tourismus:
Tourismusschulen Villa Blanka Innsbruck
Weiherburggasse 31
6020 Innsbruck
Tel.: +43 (0)512 / 90 300 -10
Fax: +43 (0)512 / 90 300 -11
email: office@villablanka.com
Internet: https://www.villablanka.com
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule – Praxisfachschule Kulinarische Meisterklasse
Aufbaulehrgang für Tourismus – Vertiefung Kulinarik trifft Management
Hertha Firnberg Schulen für Wirtschaft und Tourismus Wien
Firnbergplatz 1
1220 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 258 41 60 -0
email: office@firnbergschulen.at
Internet: https://www.firnbergschulen.com/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie-Management
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus und wirtschaftliche Berufe Wien
Bergheidengasse 5-19
1130 Wien
Tel.: +43 (0)1 / 804 72 81 -601
Fax: +43 (0)1 / 804 72 81 -600
email: office@bergheidengasse.at
Internet: https://www.bergheidengasse.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Englisch + zweite Fremdsprache zur Wahl in Klammer
Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe:
Englisch + zweite Fremdsprache zur Wahl in Klammer
Hotelfachschule – Vertiefung Catering Management
Aufbaulehrgang für Tourismus – Hotel- und Gastronomiemanagement
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Wien
Wassermanngasse 12
1210 Wien
Tel.: +43 (0) 258 28 90 -0
Fax: +43 (0) 258 28 90 -554
email: office@wassermanngasse.at
Internet: https://www.wassermanngasse.at/
Schwerpunkte:
Höhere Lehranstalt für Tourismus:
Hotelfachschule – Vertiefung Gastronomie und Hotellerie
Aufbaulehrgang für Tourismus – Vertiefung Event- und Erlebnismanagement
Dauer: 4 Jahre
Form: Vollzeit
Voraussetzungen:
Abschluss:
Abschlussprüfung
Vorbereitung auf Lehrabschluss Koch/Köchin sowie Restaurantfachmann*frau
Berechtigungen:
Info:
Die Ausbildung inkludiert neben der Ausbildung zum/zur Facharbeiter*in des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements auch den Lehrabschluss zum Koch/zur Köchin sowie Restauranfachmann*frau und eine Reihe von Sonderausbildungen im Tourismus, z. B. Kaffeeexpert*in / Käsekenner*in / Catererleiter*in / Jungsommelier*ière, aber auch die Ausbildung zum*zur Tagesmutter*vater
Die Ausbildung setzt sich aus 3 Jahren Schule + 10 Monate Praktikum sowie ein Monat Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung zusammen.
Weitere Infos: https://www.abc.berufsbildendeschulen.at
Landwirtschaftliche Fach- und Berufsschule Edelhof
Edelhof 1
3910 Zwettl
Tel.: +43 (0)2822 / 524 02 -0
Fax: +43 (0)2822 / 524 02 -17
email: office@lfs-edelhof.ac.at
Internet: https://lfs-edelhof.ac.at/
Schwerpunkte:
Landwirtschaftliche Fachschule – Fachrichtung Landwirtschaft :
Landwirtschaftliche Fachschule – Fachrichtung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement – Tourismus (4-jährig)
Landwirtschaftliche Fachschule – Fachrichtung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement – Soziale Dienste (3-jährig)
Landwirtschaftliche Fachschule – Fachrichtung Sozialbetreuungsberufe für Alten- und Behindertenarbeit
Schule für Sozialbetreuungsberufe – Schwerpunkt Alten- und Behindertenarbeit (Fachniveau)
Handelsakademie – Pferde-HAK
Landwirtschaftliche Fachschule – Mehrberuflichkeit + Tischlerei und Zimmerei
Bauern- und Bäuerinnenschule (Basis- und Fachausbildung)
Landwirtschaftliche Berufsschule:
Art: Schulausbildung
Dauer: 3 Jahre
Form: Vollzeit
Voraussetzungen:
Abschluss:
Abschlussprüfung
Berechtigungen:
Weitere Infos: https://www.agrarschulen.at/
Fachschule für ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement Landeck Perjen
Riefengasse 1
6500 Landeck
Tel.: +43 (0)5442 / 626 41 -0
email: lhs.landeck@tsn.at
Internet: https://fsh-landeck.tsn.at/
Schwerpunkte:
Landwirtschaftliche Fachschule – Fachrichtung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement:
Lehrabschluss im zweiten Bildungsweg (außerordentliche Zulassung zur Lehrabschlussprüfung):
Neben Lehrlingen, die ihre festgelegte Lehrzeit beendet haben und Personen, die aufgrund einer schulischen Ausbildung keine Lehrzeit zurücklegen müssen, werden ausnahmsweise auch folgende Personen zur Lehrabschlussprüfung zugelassen:
a) Personen, die das 18. Lebensjahr vollendet haben und glaubhaft machen können, dass sie die erforderlichen Fertigkeiten und Kenntnisse für den betreffenden Lehrberuf auf andere Weise erworben haben (z. B. durch entsprechende Anlernzeiten, praktische Tätigkeiten oder Kursveranstaltungen).
oder
b) Personen, die mindestens die Hälfte der Lehrzeit eines Lehrberufes absolviert haben (bei einer Lehrzeit von 3 Jahren also 1 1/2 Jahre) und keine Möglichkeit haben, für die restliche Zeit einen Lehrvertrag abzuschließen.
Für die Fachtheorie empfiehlt sich der Besuch entsprechender Kurse (oder der Berufsschule).
Hier geht es zu den Lehrlingstellen der Wirtschaftskammern Österreichs: » Lehrlingsstellen
Mit einer erfolgreich abgeschlossenen Lehre und vier weiteren Prüfungen erlangst du die Berufsmatura (Berufsreifeprüfung). Diese öffnet dir den Zugang zu Universitäts- und Fachhochschulstudien. Außerdem ermöglicht sie zusätzliche Karrierewege im erlernten Beruf, aber auch außerhalb des bisherigen Berufsfeldes.
Und so geht es:
Die Berufsmatura besteht aus vier Teilprüfungen: Deutsch (schriftlich und mündlich) und Mathematik (schriftlich), eine lebende Fremdsprache (schriftlich oder mündlich) und ein Fachbereich (schriftliche Prüfung oder Projektarbeit und mündliche Prüfung). Der Fachbereich ist ein Thema aus dem Berufsfeld des Kandidaten/der Kandidatin.
Wie funktioniert die Vorbereitung?
Die Vorbereitung auf die Berufsreifeprüfung erfolgt in Vorbereitungskursen, die von Erwachsenenbildungseinrichtungen (z. B. WIFI, BFI, Volkshochschulen), Berufsschulen oder höheren Schulen (z. B. AHS, HAK, HTL, HLW) angeboten werden. In solchen Lehrgängen können auch die jeweiligen Teilprüfungen abgelegt werden. Drei der vier Teilprüfungen können bereits während der Lehre abgelegt werden. Zur letzten Teilprüfung kannst du nach erfolgreichem Lehrabschluss, aber nicht vor dem 19. Geburtstag antreten.
Durch ein Förderprogramm, können die Vorbereitungskurse und die Prüfung seit September 2008 in ganz Österreich kostenlos angeboten werden. Zur konkreten Ausgestaltung der Vorbereitung auf die Berufsreifeprüfung bestehen in den einzelnen Bundesländern unterschiedliche Modelle. Informationen bieten u. a. die Bildungseinrichtungen und die Lehrlingsstellen der Wirtschaftskammern.
Link: Häufig gestellte Fragen!
Die WKO-Bildungspfade geben dir einen Überblick über durchgängige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten in unterschiedlichen Berufen am Beispiel der WKO Bildungsangebote. Der Bildungspfad Berufsreifeprüfung steht in allen Lehrberufen offen:
Die Möglichkeit einer selbstständigen Berufsausübung ist gegeben durch:
a) Reglementierte Gewerbe/Handwerke:
Für die Ausübung eines reglementierten Gewerbes sind, neben der Erfüllung der allgemeinen Voraussetzungen, Befähigungsnachweise zu erbringen, die in den angeführten Bundesgesetzblättern festgelegt sind.
Downloadmöglichkeit der Zugangsvoraussetzung und Prüfungsordnungen (Bundesgesetzblätter): Wirtschaftskammer Österreich: Prüfungs- und Befähigungsnachweise für reglementierte Gewerbe
b) Freie Gewerbe:
Informationen zum „Freien Gewerbe“: freie Gewerbe erfordern in der Regel keinen Befähigungsnachweis, sondern lediglich eine Anmeldung bei der Gewerbebehörde. Grundsätzlich richtet sich der Gewerbeumfang nach dem Wortlaut der Gewerbeanmeldung.
Liste der Freien Gewerbe:
ALLGEMEINE HINWEISE:
Selbstständige Tätigkeiten sind alle Tätigkeit, die du in eigener Verantwortung (also nicht angestellt), regelmäßig und mit der Absicht, Gewinn zu erzielen, ausüben willst. Für viele dieser Tätigkeiten brauchst du eine Gewerbeberechtigung. Es gibt aber auch sogenannte Freie Berufe (freiberufliche Tätigkeiten) und land- und forstwirtschaftliche Tätigkeiten, die nicht der Gewerbeordnung unterliegen. Auch für viele dieser Tätigkeiten gibt es eigene Rechtsvorschriften für die selbstständige Berufsausübung, manche können aber auch ohne besondere Voraussetzungen selbstständig ausgeübt werden.
In allen Fällen einer selbstständigen Berufsausübung (egal, ob im Rahmen eines Gewerbes, als freiberufliche Tätigkeit, im Rahmen eines Land- und forstwirtschaftlichen Betriebes) musst du diese bei der zuständigen Sozialversicherungsanstalt und dem zuständigen Finanzamt melden. Je nach selbstständiger Tätigkeit gibt es noch andere Meldepflichten oder Register, in die du dich eintragen musst.
Selbstständige Tätigkeiten, für die eine Gewerbeberechtigung erforderlich ist, musst du außerdem bei der Gewerbebehörde (Bezirkshauptmannschaft, Magistrat) anmelden.
Unabhängig von einem oft notwendigen Befähigungsnachweis musst du dafür folgende Voraussetzungen erfüllen:
Für weitere Informationen schau dir unseren Thementext Im Fokus: Selbstständigkeit an oder nutze eine der folgenden Quellen und Kontakte:
Durch die Verwandtschaftsregelung wird die Ausbildung in einem Lehrberuf auf Teile der Lehrzeit in anderen (verwandten) Lehrberufen angerechnet. Dadurch verkürzt sich die Lehrzeit bei der Ausbildung in einem weiteren Lehrberuf (oder auch beim Wechsel auf einen verwandten Lehrberuf). In manchen Fällen wird die Lehrzeit und die Lehrabschlussprüfung auch vollkommen ersetzt.
Bei folgenden verwandten Lehrberufen verkürzt sich die Lehrzeit im Ausmaß der angegebenen Lehrjahre. (Beispiel: Der Eintrag „1. voll“ bedeutet z. B., dass sich die Lehrzeit im verwandten Lehrberuf um ein Jahr verkürzt.)
Alternative Berufe sind Berufe, die entweder eine ähnliche Ausbildung oder ähnliche Aufgaben- oder Tätigkeitsbereiche haben, wie der Beruf, über den du dich gerade informierst. Die Ähnlichkeit kann auch in den Arbeitsmaterialien, den Arbeitsumgebungen liegen oder in der Art, wie du mit anderen Menschen zusammenarbeitest.
Diese Liste soll dir bei der Überlegung helfen, welche Berufe und Ausbildungen für dich noch interessant sein könnten und dich auf weitere Ideen bringen.
Köche/Köchinnen bereiten Speisen aller Art zu: Von Hausmannskost bis Haute Cuisine, von Diätspeisen über vegetarische oder vegane Küche bis zu Gerichten fürs Luxus-Catering – die Bandbreite an Speisen ist groß. Exotische Gerichte, regionale Spezialitäten oder Speisen aus Bio-Produkten – Köche und Köchinnen müssen je nach Nachfrage die unterschiedlichsten Gerichte zusammenstellen können. In Restaurants der gehobenen Preisklasse bzw. in sogenannten „Haubenrestaurants“ kreieren Köche/Köchinnen auch neue Rezepte oder Rezeptvariationen.
In kleineren Küchen ist ein Koch/eine Köchin manchmal für alle Arbeitsschritte allein verantwortlich, plant die Gerichte, stellt die Speisekarte zusammen, kauft die Zutaten ein und berät die Gäste über die Menüs. In größeren Küchen arbeiten dagegen mehrere Köche/Köchinnen, die häufig auf bestimmte Speisen spezialisiert sind. Zum Beispiel ist ein*e Entremetier (m./w./d.) für Suppen und Beilagen verantwortlich, ein*e Gardemanger*in für die kalte Küche und ein*e Saucier (m./w./d.) für Saucen und bestimmte Fleisch- und Fischgerichte.
Die Arbeit von Köchen/Köchinnen beginnt nicht erst mit dem Kochen selbst. Sie stellen Speisepläne zusammen, wobei sie auf Ausgewogenheit und Abwechslung sowie auf saisonbedingte Besonderheiten oder Vorlieben der Gäste achten. So bieten sie z. B. in der Spargelsaison besondere Spargelgerichte an oder im Herbst Wildspezialitäten.
Köche/Köchinnen bereiten zunächst die einzelnen Lebensmittel vor: dazu gehört das Hacken und Schneiden von Fleisch, das Ausnehmen von Geflügel, das Waschen und Reinigen von Gemüse, das Zerkleinern von Zutaten sowie das Bereitstellen von Mehl, Fett, Eiern, Gewürzen usw. Nachdem sie alles vorbereitet haben, bereiten sie die Speisen je nach Rezept zu. Sie braten, rösten, grillen oder garen Fleisch, Fisch oder Wild, dünsten Gemüse oder kochen Nudeln und bereiten Saucen und Salate zu. Abschließend schmecken sie die Speisen ab und richten sie ansprechend auf Tellern an. Köche/Köchinnen achten dabei stets auf die Einhaltung von Hygienebestimmungen.
Köche/Köchinnen bestellen die benötigten Lebensmittel, oft schon auf Vorrat, oder kaufen sie selbst ein. Sie informieren sich über Konditionen, Preise und Lieferbedingungen. Wenn die Ware geliefert wird, kontrollieren sie deren Frische und Qualität. Leicht verderbliche Waren wie Fleisch oder Obst lagern sie fachgerecht in Kühlräumen und überwachen sie ständig.
Zur Vorbereitung der Servicemitarbeiter*innen, zum Teil aber auch um Gäste persönlich informieren zu können, müssen Köche/Köchinnen gut über die Speisenzusammenstellung, Inhaltsstoffe und mögliche Unverträglichkeiten Bescheid wissen und erforderlichenfalls Alternativen, etwa andere Beilagen, anbieten können. Auch Aspekte der Nachhaltigkeit werden in der Gästeberatung immer wichtiger, dazu gehört es, die Herkunft der Lebensmittel (z. B. Regionalität) zu kennen, über saisonale Angebote Bescheid zu wissen und auch zu wissen, ob die Lebensmittel und Zutaten biologisch erzeugt wurden.
Köche/Köchinnen verarbeiten Lebensmittel wie z. B. Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch zu schmackhaften Speisen. Sie verwenden dabei Gewürze aller Art sowie Zutaten wie Mehl, Milch, Eier, Butter, Zucker etc. Sie bedienen Küchengeräte wie Backöfen, Herde, Dampfgarer, Teigmaschinen, Mixer, Gemüsehacker und hantieren mit Töpfen, Pfannen und Messern. Weiters führen sie Betriebsbücher, Lagerlisten, Bestell- und Einkaufslisten, (Rezept-) und arbeiten dazu an Computern mit entsprechender Bürosoftware und mit Lagerhaltungsprogrammen. In kleineren Restaurants nehmen sie mitunter auch selbst Reservierungen entgegen und bedienen die entsprechenden Programme.
In Großküchen für z. B. Krankenhäuser kommt es immer häufiger vor, dass Köche und Köchinnen auch automatisierte Logistikanlagen bedienen müssen, indem sie z. B. für Transportroboter, die die Speisen zu den Stationen bringen, die Zielkoordinaten eingeben.
Köche/Köchinnen arbeiten in Küchen von Restaurants und Hotels sowie in Großküchen von Betrieben, Krankenhäusern, Pflegeheimen, Kuranstalten, Kantinen und Mensen. In der Regel ist der Umfang der Küchenarbeiten – je nach Betriebsgröße – auf mehrere Köche/Köchinnen und Küchengehilf*innen aufgeteilt. Köche/Köchinnen sind dann auf bestimmte Aufgabengebiete oder Speisengruppen spezialisiert. Bei ihren Tätigkeiten werden sie von Küchengehilf*innen unterstützt (siehe Küchengehilfe / Küchengehilfin). Sie arbeiten weiters eng mit Restaurantfachleuten und Buffet- und Schankkräften zusammen (siehe Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (Lehrberuf) und Buffet- und Schankkraft).
Köche/Köchinnen erledigen vieles gleichzeitig und stehen daher oft unter Zeitdruck. Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise müssen in der richtigen Reihenfolge und im richtigen Abstand fertig werden. Damit alles reibungslos funktioniert, müssen Köche/Köchinnen Ruhe bewahren und sehr gut organisiert sein. Abends, am Wochenende und an Feiertagen herrscht in vielen Restaurants reger Betrieb, daher müssen sich Köche/Köchinnen auf entsprechende Arbeitszeiten einstellen. Langes Stehen und viel Gehen erfordert eine gewisse körperliche Fitness, das Hantieren mit verschiedenen Küchenwerkzeugen und den unterschiedlichsten Lebensmitteln und Zutaten eine gewisse Geschicklichkeit.
Der Beruf Koch/Köchin ermöglicht mit entsprechender Berufserfahrung und Weiterbildung beispielsweise die Spezialisierung auf:
Köche/Köchinnen sind beruflich immer wieder vor neue Herausforderungen gestellt. Voraussetzung für Erfolg in diesem Beruf ist es, immer auf dem neuesten Stand der Entwicklung zu bleiben und das Fachwissen, die Methodenkompetenzen und sozialen Kompetenzen laufend zu ergänzen und zu vertiefen.
Vor allem in ländlichen Tourismusregionen gibt es in der Tätigkeit als Koch/Köchin saisonalen Schwankungen, weshalb sich Weiterbildungsaktivitäten abseits der Saisonspitzen besonders anbieten. Weiterbildung kann nicht nur das Einkommen verbessern, sondern auch vor (Saison-)Arbeitslosigkeit schützen.
Für die Weiterentwicklung von Köchinnen und Köche ist es außerdem besonders wichtig internationale Erfahrung zu sammeln und in anderen Ländern zu arbeiten, um neue Ideen, andere Küchen und Arbeitsweisen kennen zu lernen.
Weiterbildungseinrichtungen wie z. B. das Berufsförderungsinstitut (BFI) und das Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI) bieten in vielen relevanten Bereichen (z. B. Diätisches Kochen, Patisserie) Kurse und Lehrgänge an.
Möglichkeiten zur beruflichen Höherqualifizierung bieten außerdem Vorbereitungs- und Aufbaulehrgänge für Berufstätige an berufsbildenden höheren Schulen, insbesondere an Tourismusschulen.
Mit dem Abschluss eines Aufbaulehrganges (3 Jahre) ist neben einer höheren Fachqualifikation außerdem die Matura verbunden, die ein Studium an Fachhochschulen und Universitäten (z. B. Food Design) ermöglicht.
Studium ohne Matura:
Für ein Studium an einer Fachhochschule, Universität oder Pädagogischen Hochschulen ist normalerweise die Matura einer Allgemeinbildenden (AHS) oder Berufsbildenden Höheren Schule (BHS) erforderlich.
Es bestehen aber auch andere Zugangsmöglichkeiten:
Weiterführende Bildungsmöglichkeiten und Höherqualifizierung:
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Filetieren / Tranchieren | |
Flambieren | |
Haute Cuisine | |
Kulinarik | |
Pökeln | |
Rohkost | |
vegane Küche | |
vegetarische Küche |
